Tochimilco  se ubica en la parte central de estado de Puebla.
Fundado por grupos olmecas y nahuas. En 1520 los derrotó Cortés y en 1524 se le dio la encomienda a Cristóbal Pacheco.

Sobresale el mole poblano con tamales de manteca, pipián verde, adobo, barbacoa de hoyo, cecina, huaxmole, frijoles de olla, tlacoyos con chicharrón, conservas de pera, durazno y tejocote,  además de pulque natural, tejocote, manzana, durazno y membrillo.

Sus artesanos labran madera para construcción.

Camino a Tochimilco está este acueducto construido en el paraje de la ex-hacienda de Santa Rosa Chapulapa, en la segunda mitad del siglo XIX y es digno de admirarse.
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