Historia del cultivo de Caña Azúcar en Puebla
La historia cultivo de la caña de azúcar en México está muy ligado con la conquista. En un origen estuvo destinado a satisfacer las demandas de los españoles por el az...
Los Tamales
Los tamales son descritos en México por Fray Bernardino de Sahagún en Historia General de las cosas de Nueva España a principios del siglo XVI.
Sahagún y otros autor...
Cemitas Poblanas
Este es uno de los platillos más típicos y endémicos de la ciudad. La mordida empieza sobre un pan crujiente y fresco decorado con semillas de ajonjolí. Adentro encontramos frijoles refritos, una milanesa su...
La calle de los dulces
En la Calle de los Dulces o Calle de Santa Clara calle se hace presente la gran tradición dulcera poblana, que sintetiza siglos de trabajo artesanal, creatividad doméstica y rica imaginaci&oacut...